siamo nel cuore della food valley
Il know how del territorio si unisce a esperienza, R&D e tecnologia all'avanguardia
Certosa Salumi
il meglio della salumeria italiana
Certosa Salumi produce salami e salumi della tradizione italiana, come il Salame Felino IGP. Affetta e confeziona Prosciutto di Parma DOP e Mortadella Bologna IGP. Produce salumi interi, confezionati ed affettati a marchio di industrie e catene distributive. La produzione è a Parma, cuore della Food Valley Italiana. Segue la migliore tradizione italiana nella produzione dei salumi attraverso l’impiego delle più moderne tecnologie.
È un’azienda votata all’export, anche attraverso l’utilizzo delle alte pressioni idrostatiche (HPP) per aumentare la sicurezza alimentare e la shelf-life dei propri prodotti. I nostri prodotti sono infatti approvati per l’esportazione nei seguenti paesi terzi: USA, Canada, Giappone, Australia, Hong Kong, Brasile, Cile, Singapore, Corea del Sud e Messico
La nostra Storia
Nati nel 2010
Siamo un’azienda giovane che ha l’obiettivo di diffondere i migliori prodotti della tradizione parmigiana, ma sempre con uno sguardo all’innovazione. Crediamo nel progresso e nella tecnologia e applichiamo le migliori innovazioni ai nostri impianti.
10.500 m2
Stabilimento di Produzione
1.700 m2
Stabilimento HPP
Produzione
i nostri numeri
3.500 t/anno
Capacità Produttiva Salumificio
2.500 t/anno
Capacità Produttiva Affettato
