Prodotti per il retail
Produciamo e affettiamo salumi per il retail personalizzati al 100%
Certosa Salumi
tradizione e tecnologia nella food valley
Certosa Salumi produce salami e salumi della tradizione italiana, come il Salame Felino IGP. Affetta e confeziona Prosciutto di Parma DOP e Mortadella Bologna IGP.
Produce salumi interi, confezionati ed affettati a marchio di industrie e catene distributive. La produzione è a Parma, cuore della Food Valley Italiana.
Segue la migliore tradizione italiana nella produzione dei salumi attraverso l’impiego delle più moderne tecnologie.
È un’azienda votata all’export, anche attraverso l’utilizzo delle alte pressioni idrostatiche (HPP) per aumentare la sicurezza alimentare e la shelf-life dei propri prodotti.
I nostri prodotti sono infatti approvati per l’esportazione nei seguenti Paesi terzi: USA, Canada, Giappone, Australia, Hong Kong, Brasile, Cile, Singapore, Corea del Sud e Messico
Servizi a 360 gradi
i nostri servizi per il retail
Produzione salami
Produciamo diverse tipologie di salami standard e personalizzati al 100% da capitolato del cliente, con possibilità di scelta della provenienza della carne, degli ingredienti, del budello, di calibro e macinatura del salame e numerose altre caratteristiche.
produzione salumi affettati
Grazie all’alta capacità produttiva data dalla presenza di quattro linee d’affettamento, siamo in grado di affettare e confezionare in vaschette termoformate o preformate con grammature che vanno dai 50 g fino ai 500 g. Offriamo anche la massima personalizzazione della veste grafica.
Produzione salumi interi
produciamo salami per retail e gdo
Certosa Salumi produce diverse tipologie di salami standard e personalizzati al 100% da capitolato del cliente, con possibilità di scelta della provenienza della carne, degli ingredienti, del budello, di calibro e macinatura del salame e numerose altre caratteristiche.
Materia prima “100% Italia” oppure “UE”
Opzione “senza aromi”
Opzione Carne ABF (antibiotic free)
Opzione “All natural” (con conservanti di origine vegetale)
Ricettazione e formato su misura
specialità
- Salame Felino IGP
Salami deli tondi
- Salame Rustico
- Salame Milano
- Salame Ungherese
- Salame Toscano (con finocchio)
- Salame Calabrese (piccante)
Salami deli schiacciati
- Salame Spianata
- Salame Magretto (basso contenuto di grassi)
Salumi 200g/ 250g/ 500g
- Salame Rustico
- Salame Milano
- Salame Ungherese
- Salame Toscano (con finocchio)
- Salame Calabrese (piccante)
Soluzioni su misura
Packaging
Proponiamo ai nostri clienti retail diverse tipologie di packaging a seconda delle loro esigenze in termini di formato e conservazione.
interi
sottovuoto
Flow-Pack
Affettamento salumi interi
produciamo affettati PER retail e gdo
Certosa Salumi produce e affetta una vasta gamma di prodotti per il retail e la GDO, anche semilavorati su misura in base alle esigenze del cliente.
L’alta capacità produttiva, garantita dalle quattro linee di affettamento recentemente ampliate, ci permette di rispondere ad alti volumi di richieste, affettando e confezionando in vaschette termoformate o preformate con grammature che vanno dai 50 g fino ai 500 g.
Offriamo, inoltre, ai nostri clienti retail la possibilità di personalizzare graficamente le vaschette fin nei minimi dettagli.
SPECIALITà
- Salame Felino IGP
- Prosciutto di Parma DOP
- Mortadella Bologna IGP
salumi crudi stagionati
- Salami
- Coppe
- Pancette
- Prosciutto Crudo
- Bresaola
- Speck
- Antipasto Misto
Salumi cotti
- Prosciutto Cotto
- Mortadella
Personalizzazione al 100%
Packaging
Offriamo al retail e alla GDO soluzioni di imballaggio innovative in vassoi preformati o termoformati in grado di mantenere intatte le proprietà organolettiche del prodotto e garantire il massimo appeal sugli scaffali.
Siamo in grado di confezionare prodotti di svariate grammature e di garantire un’altissima capacità di personalizzazione grafica.
Termoformato
alto volume
Vaschetta 3 vie
Vaschetta 2 vie
Vassoio
grammature da 100g a 200g
con Marchio Cliente
preformato
alta qualità
Vassoio
Vassoio basso
grammature da 50g a 200g
con Marchio Cliente
