Il tuo partner ideale per la produzione di salumi

Produciamo e affettiamo salumi per industria, retail e Horeca personalizzabili al 100%

Certosa Salumi

tradizione e tecnologia nella food valley

Certosa Salumi produce salami e salumi della tradizione italiana, come il Salame Felino IGP. Affetta e confeziona Prosciutto di Parma DOP e Mortadella Bologna IGP.

Produce salumi interi, confezionati ed affettati a marchio di industrie e catene distributive. La produzione è a Parma, cuore della Food Valley Italiana.

Segue la migliore tradizione italiana nella produzione dei salumi attraverso l’impiego delle più moderne tecnologie.

È un’azienda votata all’export, anche attraverso l’utilizzo delle alte pressioni idrostatiche (HPP) per aumentare la sicurezza alimentare e la shelf-life dei propri prodotti.

I nostri prodotti sono infatti approvati per l’esportazione nei seguenti Paesi terzi: USA, Canada, Giappone, Australia, Hong Kong, Brasile, Cile, Singapore, Corea del Sud e Messico

A chi ci rivolgiamo

Servizi per industria, retail e Horeca

industria

Le avanzate tecnologie e l’alta capacità produttiva ci rendono i partner ideali per produzioni destinate al canale industria. Proprio l’attenzione tipica di una lavorazione di tipo artigianale e la conoscenza del prodotto ci permettono di realizzare lavorazioni ad hoc secondo le esigenze della clientela.

scopri di più

Retail

Produciamo per retail e GDO diverse tipologie di salami standard e personalizzati al 100% da capitolato del cliente, interi o affettati, con possibilità di scelta della provenienza della carne, degli ingredienti, del budello, di calibro e macinatura del salame e numerose altre caratteristiche.

Scopri di più

horeca

Produciamo per il canale Horeca salami di numerose tipologie, che possono essere forniti sia con pelle che senza pelle, sottovuoto o in atmosfera protettiva, interi o in vaschette termoformate di diverse grammature.

scopri di più

Prodotti

La nostra esperienza, il tuo brand

CREIAMO SOLUZIONI DEDICATE AI CANALI INDUSTRIA, HORECA E PRIVATE LABEL

Siamo in grado di assicurare lo sviluppo di prodotti dedicati, partendo da ricette su misura fino a packaging personalizzati.

CARNI 100% ITALIANE O DALL'UNIONE EUROPEA

Selezioniamo carne di alta qualità da aziende che allevano gli animali nelle migliori condizioni.

RICETTAZIONE SU MISURA

Puoi scegliere tra erbe, spezie e altri ingredienti che il nostro Dipartimento di Ricerca e Sviluppo ritiene possibile combinare.

FORMA E DIMENSIONI SU MISURA

Produciamo salumi nelle dimensioni che meglio si adattano alle tue esigenze.

PERSONALIZZAZIONE PACKAGING

Grazie alle nostre tecnologie, siamo in grado di fornire differenti tipologie di confezionamento e personalizzazione del packaging.

LOGISTICA E SPEDIZIONI

I nostri prodotti sono trattati con tecnologia HPP, requisito necessario per l'esportazione nei principali paesi terzi.